Pastasalat

Jeg har en tante på Jæren som en gang for mange år siden, under et besøk hos oss, lagde en pastasalat. Hun lagde også eplekake til dessert og vi hadde gudmoren min på besøk den dagen. Jeg kan huske at Tante lagde en enorm porsjon salat og at vi spiste av denne i flere dager etterpå. Da jeg våknet i morges hadde jeg veldig lyst på akkurat sånn pastasalat og her er mitt forsøk på å gjenskape den:

 I dag har jeg vært på Ica Stormarknad og handlet pastaskruer, egg, skinke, paprika, mais, purreløk, creme fraiche og majones

Denne pastasalaten tenkte jeg det liksågodt var bra å lage i den største Tupperwareboksen jeg har. Pasta kokes og avkjøles. Paprika, purre, skinke og hardkokte egg ternes og blandes i sammen med mais.

Creme fraiche og majones blandes og krydres med salt og pepper før det røres inn i salaten.

 Det eneste som var litt dumt med denne salaten var at det ble litt for liten plass til dessert.