Lymfeterapeut

Denne uken har jeg vært ekstra plaget med armen. Det har kjentes vondt og stivt og hovent i overarmen, under armen og i det opererte brystet. Dessuten har jeg merket antydning til lymfestreng. Oppgitt og lei som man blir av slikt så har jeg ikke vært på jobb denne uken og ikke orket så mye annet heller enn å sitte i sofaen, drikke te og se på TV. Jeg har snakket med både kontaktsykepleier og lege på telefon og i dag har jeg vært inne på Rehabiliteringssenteret for å snakke med lymfeterapeut. Min største frykt er at jeg skal få lyfødem. Jeg er også veldig bekymret for en skade jeg fikk i armen under strålebehandlingen og som fremdeles gjør vondt innimellom og som jeg ikke har fått noe som helst utredning av ettersom legene faktisk ikke bryr seg.

Heldigvis har jeg en fysioterapeut/lymfeterapeut som, i motsetning til de fleste leger og pleiere på Radiumhemmet, både lytter, viser forståelse og har peiling på det hun uttaler seg om. Etter dagens møte med henne følte jeg meg både beroliget og positivt innstillt, og faktisk så synes jeg at armen kjennes litt bedre også, sånn helt uten videre. Hun har undersøkt og målt armen, og kunne ikke se noe som tyder på lymfødem som er på gang. Mye av plagene mine skal visstnok være forbundet med stråleskader i kroppsvev og at armen ikke er like mye i bevegelse som normalt på grunn av disse skadene. Det kan ta så lenge som tre måneder før disse skadene bedrer seg. Det er jo ikke rart man blir urolig når man ikke engang får vite det før  to måneder etter avsluttet strålebehandling. Jeg har fått beskjed om å gjennoppta tøyeøvelsene mine og i januar skal jeg få et treningsopplegg for basseng.

Hjemmelaget julegodt

En ting man kan være sikker på å finne på etthvert svensk julemarked og på alle tradisjonelle svenske julebord er gelègodteriet "marmelad".

Siden kjøpt marmelad kan være dyrt og fordi jeg liker å finne på ting på kjøkkenet så foretrekker jeg å lage hjemmelaget marmelad. I fjor prøvde jeg ulike oppskrifter og sammensetninger og har nå en oppskrift som gir perfekt marmeladgodis. Jeg bruker kartonger med fruktdrikkonsentrat på 2 eller 2,5 dl som smaksetning og Melatin pektinpulver i gul pose (for marmelader og gelè) som gelèringsemne. Smaker som fungerer bra er blåbær, tranebær, tyttebær, solbær og hyllebær. I år prøvde jeg en omgang med kaktus/lime og det smakte så ekkelt at hele omgangen havnet i søpla. Å lage marmeladen tar ikke lengre tid enn to kjappe oppkok. Derimot så må den ferdige marmeladen ligge å tørke i noen dager før den får riktig konsistens og kan legges i boks. Antallet tørkedager kan variere. I fjor tok det fire dager, i år tok det nesten en hel uke før marmeladen var tørr nok.

Marmelad:
1 kartong fruktdrikkonsentrat + vann så det blir 3 dl tilsammen
Ca 1 dl sukker (avhengig av syrligheten på fruktdrikken og personlig smak)
1 pose gul Melatin
Sukker til å dekke marmeladbitene etter oppskjæring

Kok opp vann, sukker og fruktdrikkonsentrat til alt sukkeret er oppløst. Bland i Melatinpulver og gi det et nytt oppkok under omrøring. Hell over i form (jeg bruker en 14x18cm plastboks som jeg dekker på innsiden med plastfolie). Når gelèen er kald og stivnet skjæres den opp i terninger og rulles i sukker. Tørk bitene på brett med matpapir i 4-7 dager, snu dem innimellom og bytt papir. Når de begynner å bli tørre nok kan bitene trenge et nytt lag med sukker. I år har jeg prøvd å la bitene tørke i noen dager før jeg sukret dem, noe som kan være årsaken til at de trengte lengre tørketid.

Jeg har også laget fikenkuler med mørk sjokolade og salt etter en modifisert oppskrift fra ett av mine julemagasiner.

Julmarknad på Stortorget i Gamla Stan

I dag har jeg vært en liten snarttur innom Stockholm sentrum og tok turen forbi Gamla Stan og julemarkedet som holdes på Stortorget utenfor Nobelmuseet. Det var litt guffent vær og dessuten begynner jeg nok å bli litt mettet på julemarkeder nå, så det ble bare en snartur for å titte litt før jeg ruslet videre.

Juksesylte

Da jeg besøkte Bestemor i november fikk jeg smake på årets julesylte. Da jeg kom hjem igjen hadde jeg lyst på mer og tenkte at jeg kanskje skulle prøve å lage selv. Jeg ringte Bestemor og fikk oppskrift og instruksjoner. Det som viste seg å bli den vanskeligste delen var å få tak i tynnribbe. For det første så er jeg ikke helt sikker på hva tynnribbe heter her i Sverige. Dessuten er ikke svenskene så store på det med ribbe, det er liksom Stora Julskinkan som er tingen denne tiden på året. Jeg synes jeg husker å ha lest en annonse i en norsk nettavis om rimelig tynnribbe fra svensk gris, så hvis vi sender all ribba til Norge så er det jo slettes ikke rart jeg har problemer med å finne noe i butikkene her. Det jeg fant i kjøttdiskene som jeg mistenker kunne vært tynnribbe så slettes ikke fristende ut og var nok dobbelt så dyrt som i Norge akkurat nå. Derfor bestemte jeg meg for å heller kjøpe en bit kotelettkjøtt, som var akkurat passe rimelig og fint kjøtt fra en plass i nærheten av der ribba befinner seg på grisen. Dermed ble det altså mer juksesylte enn julesylte, men selv om kjøttet nok kunne vært litt mindre tørt og jeg kunne brukt litt mindre pepper og litt mer nellik så ble det egentlig ganske bra. Spesielt godt ble det sammen med min hjemmelagde rødbetchutney.

Halmbukk i julestas

Denne fine halmbukken kjøpte jeg på julemarked i går. Den hadde opprinnelig røde silkebånd. På vei hjem i går tok jeg en snarttur innom en tekstilforretning og kjøpte fire meter hvitt silkebånd som passer bedre med de andre juledekorasjonene mine. I dag har jeg brukt deler av formiddagen på å fjerne røde bånd og feste nye hvite. Jeg synes bukken ble kjempefin.

Julmarknad ved Steninge Slott

I dag har jeg tatt en tur til Steninge Slott for å rusle rundt i slottshagen og kikke på julemarkedet som holdes i Ladugården. Det går ikke buss helt frem til Steninge og det er et par kilometer å gå hver vei til og fra nærmeste bussholdeplass. I dag har det vært akkurat passelig kaldt og sol innimellom så det ble en kjempefin gåtur. Slottsparken fikk jeg nesten helt for meg selv men da jeg kom inn i Ladugården var det massevis av folk. Julemarkedet holdes i overetasjen hvor jeg fikk kjøpt meg en halmbukk og noen flasker gløgg. I underetasjen kikket jeg litt på glassblåsing i verkstedet før jeg tok turen hjem igjen.

Julmarknad på Sergels Torg og i Kungsträdgården

Mens jeg ventet på at det skulle bli tid for Nøtteknekkeren ruslet jeg rundt i Stockholm sentrum. I løpet av noen få timer klarte jeg å få med meg både julemarket på Sergels Torg og i Kungsträdgården. Markedet på Sergels Torg er i grunnen blitt litt skuffende de siste årene etter at det ble gjort om til et innendørsmarket. Tidligere pleide bodene å strekke seg et godt stykke nedover Hamngatan (ost fra Nederland og Frankrike, kjøttvarer, fudge og marmelader fra England, varmmat og bakevarer i massevis og mye mer), men nå er det stort sett ikke flere ulike boder å finne enn de få som får plass inne i paviljongen. Men ettersom dette er et marked som pågår hver dag fra slutten av november og frem til jul, så kan det jo tenkes at sammensetningen av boder forandrer seg underveis og at jeg de siste årene bare har vært litt uheldig med timingen.

Mens jeg ruslet nedover Hamngatan passet jeg på å få med meg årets julevindusutstilling på senteret NK. I år var temaet tydeligvis svenske barnebøker og ikke på langt nær like sært som fjorårets utstilling (som blant annet inneholdt en stor oransje nisseblekksprut og en nisse i bare undertøyet med et klesskap fullt av superheltkostymer).

I Kungsträdgården er det et riktig julemarked med masse små røde boder nedover parkens ene gangvei. Her er det også skøytebane på vinteren. Det ble mye titting og endel smaking, men jeg kom da hjem med både syltetøy fra England og røkt elgstek.